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Rendez-vous privilégié des lausannois depuis plus de 17 ans, ce « bistrot-arty » et sa petite sœur underground La Cave du Bleu sont des lieux incontournables et forment une véritable institution : éclectique, chaleureux, décontracté et branché. On y sert chaque jour une cuisine inventive de saison et des brunchs non-fumeur le dimanche, on y voit des concerts Live de groupes locaux ou internationaux, on y danse sur les sets de DJs festifs, on y fait des rencontres lors des fameuses soirées Messages, on y participe aux Blind-Tests ou iPod Battles d'anthologie, on l'apprécie également pour ses Expos et ses soirées Café-Théâtre... Le Bleu est le reflet de Lausanne : vivant et animé !