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"L'Ensemble Chabrier, groupe appartenant à la Compagnie Amalthée, est né de l'envie de développer une formule instrumentale originale où se rencontrent des univers musicaux différents, mais en même temps proches et complémentaires : le son continu et les bourdons des chabrettes et chèvres, avec les cordes frottées et pincées des violons et de l'alto. Encore s'agit-il peut-être plus de retrouvailles, puisque les deux instruments ont vu le jour autour du XVème siècle, et ont sans doute servi aux réjouissances et divertissements des "petits" et "grands" de ce monde, ou bien encore pour marquer des moments de fêtes calendaires ou sacrées. "