"Al mouwachahât" sont un ensemble de termes, qui sous la forme de vers chantés, sans pour autant être soumis aux règles du champ poétique, ni même à la prose, ont une valeur rythmique et poétique appartenant à l'art du chant. C'est dans un arabe pur et un langage harmonieux que "Al mouwachahât" décrivent et peignent l'amour divin, la spiritualité et l'aspiration au bien, que nous interprète l'Ensemble Al Qarawiyine. Rares sont les mouwachahât chantés en langue dialectale. Cet art est le fruit de poètes andalous, dont le précurseur est Moqadem BenMa'afir Al Fîriy, poète de la cour du gouverneur Abdallâh Ben Mohamad Al Marwâniy. Al mouwachahât ont des particularités spécifiques propres aux répertoires chantés. La musique vocale y est un élément d'expression naturel et immédiat qui rend compte de la joie, la souffrance et l'espoir exprimant des pensées et des émotions. Cette architecture sonore accompagne la musique instrumentale comme un élément expressif de la rythmique. L'objectif est de libérer la musique de toutes règles lui empêchant la description de l'émotion dans sa splendeur authentique.
