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Premier prix de piano dans la classe de Jean Doyen au Conservatoire National Supérieur de Musique de Paris, Chantal Riou y poursuit ses études musicales auprèsde Jacques Février, elle travaille avec György Sebök et Mstislav Rostropovitch. C'est avec Annie d'Arco qu'elle prépare les concours internationaux. Elle y est brillamment récompensée : grand prix Marguerite Long-Jacques Thibaud à Paris, troisième prix Alfredo Casella à Naples, prix Ravel et cinquième prix Vianna da Motta à Lisbonne, deuxième prix au Concours international d'Epinal. Elle est aussi lauréate des Concours Maria Canals à Barcelone, Casagrande à Terni et de la Fondation Cziffra à Senlis. Ses enregistrements radiophoniques et discographiques sont accueillis avec enthousiasme. Après un disque avec l'Haffner Ensemble (Mozart Hummel), son dernier enregistrement des « Quelques riens pour piano » de Rossini pour le label Mandala (distribution Harmonia Mundi) connaît un vif succès critique, et de fréquentes diffusions sur les ondes (Radio Classique, France Inter, France Musiques...).