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Il a travaillé particulièrement sur les microcosmes juifs du sud de la France, au sujet desquels il a publié plusieurs livres. De 2019 à 2023, il a été membre du Glossaire des patois de la Suisse romande.
Il conduit actuellement au Centre de Musique baroque de Versailles, un projet sur la circulation d'airs de chansons françaises et occitanes entre le répertoire de tradition orale, les pratiques savantes et la liturgie des juifs provençaux à l'époque baroque.