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Éclectique, engagé, il aborde le flamenco comme une culture en soi et un langage qui lui est propre. Son dernier travail Si, a Miguel Hernandez (2013) est une création basée sur l'œuvre du poète Miguel Hernandez. En 1989, María Muñoz forme sa compagnie avec Pep Ramis. Ensemble ils créent une vingtaine de pièces. Le solo de María Muñoz, Bach, a été présenté au Théâtre des Abbesses en juin 2013.