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"A l'image du gumbo, plat typique de Louisiane aux variantes innombrables, le Gumbo Special est le terme qui pourrait définir le répertoire des Flyin' Saucers : une musique qui mélange les styles et refuse les étiquettes. Une tambouille épicée dont les ingrédients se retrouvent dans le zydeco, le swing, le cajun,, les blues du Golfe du Mexique, Chicago ou Dallas, le tout relevé avec une bonne dose d'esprit rock'n'roll. Un répertoire qui puise ses influences autant chez les Meters, Doctor John, Earl King, Huey Smith, Clifton Chenier que chez Lazy Lester, Jimmy Reed et Louis Jordan en y ajoutant compositions en français et en anglais. Le but du jeu : chanter et danser avec le public, laisser le bon temps rouler !
« Indubitablement, les Flyin' Saucers distillant un melting pot de Blues, Zydeco, Tex Mex et Swing à toutes les sauces, se positionnent parmi les formations les plus intéressantes de la scène « bleue » hexagonale. Leurs prestations scéniques sont jubilatoires, dignes des « fais dodo » explosifs de Lafayette ou de Bâton Rouge. Formés pour la plupart d'entre eux à la rude école du mythique Cricketers, ils conjuguent avec sincérité et talent la Gironde avec les confins du Golfe du Mexique, la Garonne avec les envoûtants bayous de Louisiane. Ils vous feront faire le grand écart entre New Orleans et San Antonio Texas, creusets de légendes allant de Lazy Lester à Freddy Fender ou de Mando & the Chili Peppers à Clifton Chenier »
(Serge Sciboz Blues & Co magazine)