Passionné par le droit des personnes vulnérables, Sylvain Bottineau intervient à l'Université de Paris II, à celle de Créteil et de Douai. Il anime et participe à des colloques qui réunissent l'ensemble des acteurs qui interviennent auprès des personnes vulnérables.
Sylvain Bottineau n'a jamais oublié le piano et la musique. Après avoir donné plusieurs récitals en soliste, il fonde l'association Tout en Mesure qui réunit des musiciens et chanteurs grands amateurs de musique classique. L'association se produit dans les palais de justice, les universités mais aussi dans des salles de concert.
A coté des récitals en soliste qu'il poursuit, Sylvain Bottineau se produit en musique de chambre (piano à quatre mains, piano et violoncelle, piano et alto, quatuor pour cordes et piano).
Sylvain Bottineau a obtenu en 2012 le prix spécial musicalité du concours international d'Ile de France, catégorie grand amateur.
