La voix de Mathieu Hamon détient le lien
nécessaire vers la mémoire populaire préservée par la collecte, avec une
ampleur impressionnante qui en fait un interprète de référence. A ses
côtés, les instrumentistes ne sauraient se satisfaire de fabriquer un
quelconque « chant gallo accompagné » de patronage ou de veillée scoute.