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Prolongeant l'idée initiale du compositeur romantique et de son "thème et variations", inspiré d'un poème mettant en garde, à la manière de La Fontaine, le poisson contre les ruses du pêcheur, le quintette atypique (violon, guitare ou hautbois, batterie, accordéon et contrebasse) propose plus de 60 variations où ,s'enchaînent, avec humour et énergie, le conte, la chanson et la danse.