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Né en Guadeloupe, Yannis François a commencé sa carrière
comme danseur. En 2000 il entre à l' École Atelier Rudra Béjart à Lausanne puis intègre la compagnie de Maurice Béjart. Pendant les leçons de chant qui font partie du cursus de l'École Rudra, sa voix fût remarquée par Maurice Béjart et ce dernier l'encourage vivement à mener une carrière de chanteur en parallèle à celle de danseur.
Yannis s'intéresse aussi à l'oratorio et la musique de chambre.
Afin de satisfaire sa perpétuelle envie de bouger, il accepte encore régulièrement des engagements de danse.