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« A Lesbos, nous avons des "amanèdes", des anciennes chansons de "karsilamas" et les zeibekiko lourds, vous ne les trouvez pas dans d'autres endroits, seulement ici.
Nous les avons depuis toujours, c'est notre tradition, les gens venus d'Asie Mineure, lorsqu'ils sont venus, ils ont trouvé ces chansons ici, nous les avions déjà. Vous savez, Lesbos et la Turquie, c'était vraiment une seule et même chose, Lesbos et Aivali, il y avait des aller-retours permanents.
Les mêmes habitudes, traditions et vêtements vous pouviez les voir à Lesbos, Aivali, Pergamon. Les hommes ici chantaient toujours les amanedes, même quand ils chantaient pour une fille le matin, ils chanteraient un amanès.
Dans les temps anciens, les gens faisaient toujours la fête avec la musique et dansaient en général en couple. Deux hommes dansaient ensemble les karsilamas, les zeibekiko, les sirtos, en se regardant et communiquant avec la danse.