Ayant découvert le chant avec Paul Colléaux à l’Ensemble Vocal de Nantes, Serge Goubioud est soliste auprès des plus grands chefs baroques européens comme William Christie, Marc Minkowski, René Jacobs, Ton Koopmann, Jean-Claude Malgoire, Hervé Niquet, Christophe Rousset, Vincent Dumestre… Il interprète de nombreux rôles : Mozart (Tamino, La Flûte enchantée), Monteverdi (Arnalta, Le Couronnement de Poppé