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Elle se dirige ensuite vers le chant. Formée à Paris auprès de chanteurs d'Opéra de renom, elle participe aux Master Classes de Christa Ludwig, à la classe de musique de chambre de Laurence Equilbey (Choeur Accentus). Elle obtient un premier prix à l'unanimité au concours international de l'U.F.A.M en 1996, et un premier prix en classe d'Art Lyrique de la Schola Cantorum en 1999.
Sabine se produit dans différents concerts à travers des récitals, également en tant que soliste pour divers chœurs et ensembles instrumentaux, dont l'Atelier des Musiciens du Louvre.
En outre, elle propose des prestations sous différents styles et formations (duo chant piano, duo chant violoncelle, duo Chant Guitare...)..
Par passion de transmettre, elle partage depuis plus de 20 ans le fruit de ses recherches en matière de pédagogie, via des cours et des stages tous âges, styles et niveaux en région grenobloise.