Son parcours l'a conduit jusqu'à la télévision avec une participation remarquée à The Voice en 2015, où il a interprété avec sensibilité « Une simple mélodie » de Michel Polnareff.
Artiste inspiré par les grandes plumes de la chanson française, il se distingue par une écriture intime et sincère. Après la sortie de son premier album Fallait bien, un opus personnel et touchant, il prépare actuellement un second projet via une campagne participative. Sur scène comme en ligne, Paul Simon excelle dans les hommages respectueux et incarnés.