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Ce sont des compositions de Julien Dolidon et de Cédric Gonnet, dans un genre de poésie populaire portée par des musiques de Bal-Guinguette, une fabrication d'histoires et d'univers qui engagent au mouvement et à la participation du public. Il s'y trouve des fresques azuréennes et des scènes de vie intemporelles tout comme on peut le voir dans le clip vidéo L'IDEAL qui donne un aperçu fidèle de la GUINGUETTE CHIC.
Cédric Gonnet au chant et à la guitare, Nadine Benti à l'accordéon, et Ruth Lévy-Benseft à la contrebasse.