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"En dehors de leur spectacle, les Haricots Rougesaiment aussi réunir quelques amis pour recréer l'ambiance inimitable des Brass Band de la Nouvelle-Orléans. Quand ils s'y mettentles Haricots Rouges font en effet beaucoup de bruit, mais celui-ci dégage une saveur exaltante où il apparaît que ces musiciens jouent comme ils respirent : librement. Le bon plaisir est la première vocation de cette communauté..." Antoine Blondin