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Le spectacle invite à une réflexion sur l'immigration de nos jours, vécue en France et en Amérique, sous l'angle de l'alimentation et de la cuisine et sur le nouveau rapport à la nourriture créé par la food-Tech et la colonisation du corps par l'industrie agroalimentaire.
Trois artistes, musiciennes et comédiennes déroulent l'histoire sous forme de scénettes et chansons entre Las Végas et San Francisco.
Sur des tables installées dans la salle, des personnes cooptées par TOMBÉS DU CIEL (locaux, immigrés, réfugiés...) cuisinent pendant la représentation. Le public peut éventuellement être invité à aider. Après la représentation, les spectateurs sont invités à déguster les plats que les cuisiniers d'un soir ont préparé, pendant qu'ils les commentent, racontent leur origine, témoignent de leur propre histoire par le biais de la nourriture.