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"Oui, c'est bien de Blanche-Neige dont on va nous parler, mais... Qu'est devenu le coeur de biche sacrifié pour sauver la belle aux cheveux d'ébène, au teint blanc neige, aux lèvres rouge sang ? Il bat encore au rythme des pièges tendus par la vie. Ce coeur tressaille et la biche reste aux abois... "Qui est la plus belle ? Qui ?" Au fil de l'histoire, la conteuse nous met en garde contre la dictature de la beauté. Dès lors l'image d'Épinal du gentil conte de fées ne va cesser de se craqueler jusqu'à finir en miettes, et laisser la place au coeur des choses. Coeur de biche fait le lien entre les contes traditionnels et des situations bien
actuelles. Les pièges sont les mêmes... Quant à la manière de les détourner, à nous de jouer !"