Native de Lyon, Anaïs Winocq se forme au piano auprès d'Eric Dartel puis intègre le CRR de Lyon dans la classe d'André Chometon où elle obtient les médailles d'or en piano et en musique de chambre en 1995. Sa formation musicale se complète par une Licence de musicologie à l'Université de Paris-IV Sorbonne.Sa rencontre avec Zinaïda Ignatieva l'amène ensuite à se perfectionner pendant deux ans au Conservatoire Tchaïkovski de Moscou.Elle oriente sa carrière pendant plusieurs années vers l'accompagnement des chanteurs. Tout d'abord accompagnatrice de la classe de chant de J.M. Bruin au Conservatoire de Bourgoin-Jailleu, puis pour les chœurs de l'opéra d'Avignon, de Nice ainsi qu'au Festival de Radio France à Montpellier où elle travaille notamment avec R. Alagna. Elle développe ainsi un réel intérêt pour le répertoire de Lieder et mélodies.Elle se produit en soliste (Festival Piano des dômes, Académie de Pramenoux, les heures musicales à Nantes ...), avec l'orchestre de la Philharmonie d'Aquitaine le Concerto en Do Majeur de Bach pour deux pianos et la Fantaisie op.80 de Beethoven) et développe notamment le répertoire de musique de chambre dans diverses formations.Titulaire du Diplôme d'Etat de professeur de piano l'enseignement fait entièrement partie de sa vie musicale et artistique. Anaïs Winocq enseigne à l'Ecole Municipale de Musique de Gradignan.