Yiannis Tziallas a étudié la guitare classique et jazz à l'école de musique Nakas d'Athènes et, en 2011, il a suivi la « Formation complète d'artiste musicien » à l'Académie Swing Romane de Paris. Depuis 2018, il enseigne la musique aux EMMD de Louvres et de Saint-Witz. Il est par ailleurs directeur de l'orchestre traditionnel du Parthénon au sein de l'Académie de danses
grecques « Parthénon &