Manon embarque vers l'Irlande pour se former auprès de ses maîtres pendant deux années (Kathleen Loughnane, Laoise Kelly...). Aujourd'hui enseignante, elle poursuit cependant sa formation de harpiste au Conservatoire de Vannes afin d'obtenir le diplôme d'études musicales en musiques traditionnelles.
Egalement chanteuse, Manon se produit en solo et en groupe.