Le groupe de rock, qui pourrait faire penser à bien des abords aux Fatals Picards par leur rock festif, leur gestuelle, et enfin le goût des mots français. Originaires du Vignoble, Les Bacalaos ont le rythme et l'énergie débordante dans la peau. Sur scène, ils jouent régulièrement parés de leur tenue de cuistots : toque blanche, veste de cuisine noire et pantalon blanc. « Normal », direz-vous, pour cuisiner la morue portugaise...