En tirant son nom d'une chanson de Renaud, de l'album « A la Belle de mai », Le Sirop de la rue annonce d'emblée la couleur. Le répertoire sera totalement dévolu à la chanson française. La chanteuse Stéphanie et ses acolytes revisitent ainsi, munis d'instruments acoustiques, maints chefs-d'uvre de Brel, Brassens, Piaf, Vian, Gainsbourg et de quelques autres « monstres ».
