""Héritiers de la tradition roumaine, les Kiftélélé sont des toqués, au sens culinaire du terme. De circonstance pour un groupe qui porte le nom d'un plat de boulette de viande épicé. Passés maître dans l'art de tartiner les couches d'instruments à coup de looper (machine à faire des boucles), ils composent - même à deux - à base d'accordéon, de piano et de violon électrique et de pointes de beat box. Le tout est agrémenté de temps à autres d'un tuba, de percussions, et de chant."
