Né à Fès, Ahmed Dkaki est un Maâlem formé auprès de Maâlem Sellam, l'un des plus grands maîtres du Maroc. À la tête de son groupe, il incarne avec justesse la tradition gnaouie propre à Fès. Ce style, dit « gharbaoui », se distingue de ceux pratiqués au Sud ou au Centre du pays par ses spécificités musicales.