Issu du milieu folk, auteur-compositeur-interprète, artiste engagé, troubadour-poète venu du Nord de l'Alsace, Georges Haibach chante la Nature, et rend hommage à son maître Brassens. Il s’accompagne tantôt à la guitare, au saz, à l’harmonica, à l’accordéon diatonique et au nyckelharpa.