Multi-instrumentiste, il joue aussi de la contrebasse et du saxophone, ce qui lui ouvre de nouvelles perspectives et une connaissances plus approfondie de la musique. Il bénéficie de l'intervention de nombreux musiciens qui l'aide dans sa recherche de perfection, avec Yaron Herman, François Raulin, Olivier Hutman. Et aussi avec Hein Van de Geyn, Daryl Hall, Marc Johnson pour la contrebasse et Philippe Geiss pour le saxophone.
Leader, sideman et compositeur, Gabriel Midon endosse la casquette d'un musicien touche-à-tout et original.
Il participe à des créations de projets artistiques comme IXO (Tocar! 2007), Dragon's Monk (La crise des odonates, 2008), Zilhom (Les Contes de l'Abribus 2009), Gabriel Midon Trio (2010)...
Plusieurs connexions passées et présentes : Yaki (Tsangala 2007, nouvel album 2011), Juan Martin (Verano 2009), Fada do Samba, Irakli K, Mawana Slim, Samba Do Moro, Baptiste de Chabaneix...
Parce que la musique n'a pas de frontière elle l'emmène découvrir le monde à travers l'Europe, à Mayotte, dans les Balkans, au Japon, en Inde, au Sénégal, Gambie...
