Dans le laboratoire pâtissier et sonore fantaisiste de "Le·a pâtissier·e", se croisent l'histoire chantée par Hélène Lafont et Hélios Quinquis et la confection d'un dessert original créé et réalisé en direct par Marion Carisez, dite l'EntARTeuse. Le tout, sous la forme de rendez-vous poétiques, musicaux et olfactifs entre les trois protagonistes présents sur scène : composition musicale aux influences très variées (du hip-hop à la tarentelle, électrique ou à capella avec percussions corporelles), alternance de chants et de textes, détournement d'objets de cuisine, manipulation de marionnette en pâte à brioche, odorama des cuissons...
